İÇİNDE DOKTOR OLAN TARİF: ZENCEFİLLİ HAVUÇ ÇORBASI

 

ev temizliği

 

 

 

Vitamin deposu olan havucun sağlığımıza faydalarını hemen herkes bilir. Son zamanların gözdesi zencefil de en havuç kadar faydaları olan bir besin. Zencefil ve havucu birlikte kullanmak ise eve doktor çağırmaktan farksız! Çorbanın harcından su yerine tavuk suyu kullanırsanız şifa hanesine bir puan daha ekleyebilirsiniz. İşte size, içinden doktor geçen zencefili havuç çorbası tarifi: 

 

 

 

Malzemeler

 

 

 

ev temizliği

 

 

 

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 2 adet kuru soğan

- 5 adet havuç

- 1 adet patates

- 2 adet taze zencefil

- 5 su bardağı su (Tavuk suyu da olabilir)

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1 tatlı kaşığı karabiber

 

 

 

 

Nasıl Yapılır?

 

 

 

ev temizliği

 

 

 

- Soğanı küpler halinde doğrayın.

- Patates ve havucu da aynı büyüklükte olacak şekilde doğrayın.

- Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Ve kızaran yağda soğanları kavurun.

- Patates ve havucu soğanlarla beraber kavurmaya devam edin.

- Sarımsak ve zencefili aynı havanda döverek ezin. Zencefili abartırsanız çorbanın acı bir tadı olur. Küp şeker büyüklüğünde 2 parça kullanın.

- Soğan, patates ve havuca zencefil ve sarımsağı ilave edin.

- Üzerine yavaş yavaş suyu dökün. Dilerseniz tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Tuz ve karabiberi de ilave ederek kaynamaya bırakın.

- Havuç ve patates iyice yumuşayınca blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çekin.

- 5-6 dakika daha kaynayınca altını kapatın. Dilerseniz üstünü kekik, biberiye veya dereotuyla süsleyebilirsiniz.

 

 

 

Zencefilin Faydaları

 

 

 

ev temizliği

 

 

 

Zencefil, son yıllarda en çok dikkat çeken bitkilerden birisidir. Faydaları da tıpkı havuç gibi saymakla bitmiyor. Tam bir iltihap kurutucu ve yanık gidericidir. Kan şekeri üzerinde de düşürücü bir etkisi vardır. Dolayısıyla et yemeklerine koyulduğunda sindirimi kolaylaştırması gibi bir özelliği vardır. O yüzden sofralarımızda ve günlük hayatımızda zencefile daha fazla yer açmamız gerekir.

 

 

- Mide bulantısına iyi gelir. Özellikle hamilelerin mide bulantısını gidermek için kullanılabilir.

- Şişkinlik gibi sindirim sorunlarına iyi gelir.

- Mide bağırsak iltihabını giderici madde olarak kullanılır.

- Gıda zehirlenmesine iyi gelir. 

- Terletici ve ateş düşürücüdür.

- Öksürük, grip ve soğuk algınlığında kullanılır.

- Solunum yolları hastalıklarında tüketilir.

- Isıtıcı ve yapıştırıcı etkiye sahiptir.

- Metabolizmayı hızlandırıcıdır. Dolayısıyla zayıflama diyeti yapanlar için yardımcıdır. 

 

 

Web Tasarım